Noel Gallagher è stato il principale autore, chitarrista e occasionalmente cantante degli Oasis, una delle più grandi e amate band mai emerse dal Regno Unito. La sua band ha avuto un ruolo fondamentale nel plasmare e ispirare la musica chitarristica contemporanea dagli anni '90 in poi. Il continuo successo di Noel con gli High Flying Birds consolida la sua posizione di cantautore britannico tra i più prolifici e di successo degli ultimi 50 anni.
Noel Gallagher's High Flying Birds sono emersi per la prima volta nel 2011 con il loro album omonimo, pubblicato nell'ottobre dello stesso anno. L'album è diventato doppio disco di platino nel Regno Unito e ha venduto oltre 2,5 milioni di copie in tutto il mondo. L'uscita dell'album di debutto è stata supportata da un tour che ha toccato 150 spettacoli in 32 Paesi.
A questo disco è seguito "Chasing Yesterday", pubblicato nel marzo 2015 - il primo album ad essere prodotto oltre che scritto da Noel, con 122 ulteriori spettacoli in 28 Paesi.
Un terzo album, "Who Built The Moon?", è stato registrato in due anni con il rinomato produttore e compositore David Holmes a Belfast e Londra e pubblicato nel novembre 2017.
Seguono una serie di EP multigenere pubblicati nel corso del 2019 e del 2020, tutti accolti con grande favore dalla critica.
Nel giugno 2021 è stato pubblicato "Back The Way We Came: Vol 1 (2011-2021)", un Best Of che celebra un decennio di Noel Gallagher's High Flying Birds. Si tratta del quarto album della band e del dodicesimo album della carriera di Noel. Nel 2021 Noel è stato anche nominato ambasciatore ufficiale del Record Store Day.