I membri della band sono Rob Derhak (basso, voce), Al Schnier (chitarra, voce, tastiere), Chuck Garvey (chitarra, voce), Vinnie Amico (batteria) e Jim Loughlin (percussioni). Il primo lavoro della band, Fatboy (1992), la confermò tra le migliori jam band di rock "improvvisato" degli anni '90 allo stesso livello di Phish e Widespread Panic.
I moe. sono una jam band americana formatasi nel 1989 all'Università di Buffalo, i membri della band sono Rob Derhak (basso, voce), Al Schnier (chitarra, voce, tastiere), Chuck Garvey (chitarra, voce), Vinnie Amico (batteria) e Jim Loughlin (percussioni). Il primo lavoro della band, Fatboy (1992), la confermò tra le migliori jam band di rock "improvvisato" degli anni '90 allo stesso livello di Phish e Widespread Panic. Dietro solo ai Grateful Dead furono soprannominati "Dead Heads" mentre i loro numerosi fan abbracciarono il termine di "moe. rons". I moe. parteciparono a numerosi festival tra cui il Furthur Festival del 1997 e Woodstock del 1999, suonarono al Rumsey Playfield a Central Park, aprirono per gli Allman Brothers e per gli Who e molto altro ancora. Durante un'intervista, al chitarrista Al Schnier fu chiesto di descrivere i moe. a coloro che non ne avessero mai sentito parlare: "Sono un'amalgama di una vasta gamma di storia del rock, il tutto riproposto e riciclato attraverso occhi, orecchie e mani nuove, con un senso di avventura, umorismo e un costante desiderio di miglioramento. Il tutto in questa grande arena di spot, concerti e band che cercano di avere una chance".
Le origini della band risalgono all'ottobre del 1989, quando Chuck Gavery, Rob Derhak e Ray Schwarts si ritrovarono insieme per suonare alla festa di Halloween di un amico. La vera band si formò nell'inverno del 1990. Chuck fu raggiunto da Dave Kessler alla chitarra e da Steve Hunter al sax. Si chiamarono inizialmente "Five Guys named Moe", il titolo di una canzone di Louis Jordan. Aprirono il concerto di una band chiamata Monkey Wrench a Broadway Joe's a Buffalo. A fine 1990 Hunter se ne andò dalla band che cambiò nome prima in Haggis (che durò solo una settimana) per poi trasformarsi definitivamente nel più semplice moe. Schinier, che spesso li seguiva nei loro concerti, divenne poi il terzo chitarrista nella primavera del 1992. Nel giugno del 1993 la band compose Fatboy, seguirono poi un pò di cambiamenti nel gruppo con membri che andavano e nuovi musicisti che entravano a farne parte. Nel 1994 la band registrò Headseed e successivamente Loaf, primo lavoro registrato dal vivo.
I moe. hanno partecipato a numerosi manifestazioni a sfondo benefico. Tennero un concerto a New York City per le vittime dello Tsunami nel 2005 dividendo il palco con Sam Bush, John Medeski dei Medeski, Martin, e Wood, Trey Anastasio.