Come Chinese American Bear, i musicisti Anne Tong e Bryce Barsten, sposati tra loro, sanno bene che la strada per il cuore di una persona passa per lo stomaco. «Ricordo di aver imparato un po’ di cinese in vista del mio primo incontro con la famiglia di Anne, ed è stato incredibile scoprire che quando si saluta qualcuno non si dice “come stai?” o “come va?”, ma “hai già mangiato?”», sorride Barsten. Così, quando la sua precedente band si sciolse e lui e Tong iniziarono a lavorare insieme alla musica per la prima volta, il duo di Seattle attinse a quell’intimità e a quel calore per abbinare i testi al miscuglio musicale di Flaming Lips, Beach Boys, Bee Gees, B-52’s e Teletubbies che stavano creando, condendo le loro canzoni con riferimenti al cibo per rafforzare la ricca risonanza emotiva. E attraverso quella fusione, i Chinese American Bear hanno iniziato a scrivere musica che fa scoprire ai nuovi ascoltatori i sapori cinesi nella loro prelibatezza indie pop e offre un bagliore sontuosamente nostalgico agli innumerevoli fan della diaspora asiatica che desideravano ardentemente essere rappresentati.
