Inizia la sua carriera nel 1984 con College. È noto per aver interpretato il ruolo di Mazzocchi nel telefilm I ragazzi della 3ª C (sul finire degli anni ottanta). In TV è comparso nelle pubblicità dell'acqua Ferrarelle, dei Baci Perugina ed è stato testimonial insieme a Federica Pellegrini della compagnia elettrica Enel Energia, a Non è la RAI in cui interpretava Cenerentola, Forum e Buona Domenica. Ha preso anche parte al programma Nessundorma di Rai 2 in qualità di conduttore al fianco di Paola Cortellesi. Ha condotto inoltre Assolo, una trasmissione dedicata ai comici su LA7. Ha condotto i collegamenti esterni a Quelli che il calcio su Rai 2.
È ospite straordinario del programma radiofonico Rai Gli spostati, 2008/2009, con il "Gazzettino di Rossi". Ha inoltre partecipato a vari film, come Mamma Ebe, College e S.P.Q.R.. A teatro ha scritto e interpretato i monologhi Pagine Rossi e il seguito La più bella serata della vostra vita. Da questi spettacoli è stato tratto un libro edito da Arnoldo Mondadori Editore: Pagine Rossi. Manuale di sopravvivenza urbana (2004). Altro spettacolo fortunato è stato Per fortuna che c'è Riccardo (2006). Attualmente è in scena con Stasera a casa Rossi (2010) in cui ogni sera è presente un ospite diverso con il quale Rossi rievoca aneddoti del passato e mette in scena alcuni dei suoi brani più riusciti.
È uno degli autori di Fiorello, e ha partecipato anche come ospite fisso a Fiorello Show su Sky Uno. Dal 2010 ha sostituito Massimiliano Ossini alla conduzione del quiz Sei più bravo di un ragazzino di 5ª? in onda su Cielo. Dal 2010 fa parte della giuria del programma televisivo Cuochi e Fiamme, condotto da Simone Rugiati e in onda su LA7d, assieme alla critica gastronomica Fiammetta Fadda e alla food blogger Chiara Maci. Nel 2011 conduce su Dove TV Conosco un posticino sulle attrattive turistiche e gastronomiche delle varie regioni d'Italia.
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