Il gruppo inizia la propria attività nel 2011 con la pubblicazione dell'EP Mit Peck; la traccia viene notata per la performance del basso dalla rivista online No Treble. Segue la pubblicazione dell'EP Vollmich, nel 2012. L'anno seguente il gruppo pubblica l'EP My First Car, segnando l'inizio della collaborazione con Antwaun Stanley, cantante del brano Wait for the Moment. Nel 2014 esce Fugue State. Sempre nel 2014 il gruppo raggiunge per la prima volta l'attenzione mediatica attraverso la pubblicazione sulla piattaforma Spotify dell'album Sleepify, progetto costituito interamente da tracce completamente silenti.[2] Sebbene sia stato successivamente rimosso da Spotify per violazione dei termini contrattuali,[3] l'album ha ottenuto un numero di ascolti sufficienti a generare oltre ventimila dollari di introiti,[4] permettendo dunque al gruppo di organizzare il suo primo tour.[5]
Nel 2015 il gruppo pubblica l'album Thrill of the Arts, pubblicando da quel momento in poi un nuovo album in studio all'anno fino al 2018. Si dedica inoltre ad esibizioni televisive e concerti,[6][7] ottenendo dei riconoscimenti dalla critica tra cui l'inserimento di Joe Dart in vetta alla classifica dei migliori nuovi bassisti stilata dalla rivista britannica Bass Guitar.[8] Nel 2019 il gruppo riesce a organizzare un concerto sold out al Madison Square Garden senza il supporto di etichette discografiche o manager.[9] La registrazione di tale concerto viene utilizzata per la creazione del primo album dal vivo del gruppo, intitolato semplicemente Live at Madison Square Garden. Oltre ai Vulfpeck, al concerto partecipano diversi ospiti, tra cui Nate Smith, Charles Jones, Chris Thile, e Dave Koz.
Nel 2020 il gruppo pubblica l'album The Joy of Music, the Job of Real Estate. Nel 2022 pubblicano il singolo Sauna che anticipa la pubblicazione dell'album Schvitz.
